愛媛県への移住者同士が連携して制作したコラボビールとして、愛媛県新居浜市別子山で収穫された「天空のジャガイモ」を使用したクラフトビール「別子山白ビール」を企画・発売します。

別子山白ビールの商品ページはこちら

◆愛媛県新居浜市別子山で収穫された幻のジャガイモ「天空のじゃがいも」を使用

愛媛県新居浜市別子山の標高700メートル以上の畑で、農薬不使用・化学肥料不使用で栽培されたジャガイモ。

収穫量が少なく、幻のじゃがいもとも呼ばれています。

品種はキタアカリで、高地栽培ならではのホクホクした食感と濃厚な旨味が特徴です。

◆関係者は全て「移住者」。横のつながりで愛媛の良いものを発信したい

今回のプロジェクト進行中に関係者が県外出身であることが偶然わかり、横の連携を活かし愛媛の良いものを発信したいと考えています。

生産：別子山企業組合　と　地域おこし協力隊　松井篤子(神戸市出身・新居浜市在住。2021年移住。)
製造・販売：麦宿 伝 Guest House Brew　木和田伝 (広島県出身・松山市在住。2020年移住。)
企画・デザイン・販売：株式会社ミカンワークス　柳川あこ(奈良県出身・新居浜市在住。2016年移住。)

◎地産品　天空のジャガイモについて

愛媛県新居浜市別子山大野地区で栽培されているジャガイモで、今年の収穫量はおよそ100キロ。
5年ほど前から栽培を始め、当初は慣行栽培をしていましたが途中で有機農法に変更しました。
本年が有機農法になり初の販売になります。

◎醸造　別子山白ビールについて

『別子山 白ビール』は、標高700メートル以上の涼しい土地で育った「天空のジャガイモ」を使用したクラフトビールです。

ドイツ発祥のヴァイツェンと呼ばれる小麦を使用したクラフトビールです。※別子山白ビールは発泡酒となります。

販売前に社内で試飲会を実施しました。

開栓するとヴァイツェンらしい華やかでフルーティな香りが広がり、白ビールらしい淡い黄色のビールに仕上がりました。

苦味をおさえビールが苦手な人にこそ飲んでいただきたい味で、新居浜のご当地グルメ「ざんき(鶏の唐揚げ)」をはじめ、フライドポテト、ソーセージなどとの相性はばっちり。

料理の味を邪魔しないので、冬場の鍋などにもご愛飲いただけます。とてもさっぱりとした飲みやすさが特徴で多くの人にお楽しみいただける仕上がりになっています。

◎デザイン　商品ラベルデザインについて

天空のじゃがいもの断面が黄色かったこと、そしてビールの色にちなんで黄色をベースに、手作り感があふれるような印象をもっていただけるようにデザインしています。

収穫されたジャガイモと、新居浜市内から見える別子の山々をイラストにしました。

また、背景には旧別子山村の地図をモチーフにしたイラストを置いています。

ジャガイモの収穫量が少なく、大変貴重な1本となっています。

ぜひお楽しみください。

※お酒は二十歳になってから。

別子山白ビールの商品ページはこちら